Especias

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Los editores de Spice Box

Las especias aportan pasión a tus comidas. Como las pasiones, son audaces, tienen matices, son complejas y definidas: un plato bien especiado es estimulante y sedante al mismo tiempo. Ya sea que prefieras la cocina tradicional o la cocina fusión, al familiarizarte con los fundamentos del uso de especias,
la preparación de mezclas, los métodos de conservación y la personalidad de los sabores individuales, podrás discernir exactamente qué necesita tu plato para expresarse con carácter y equilibrio en tu mesa. El conocimiento de las especias te hará viajar por el mundo sin moverte de la cocina.

Incluye una guía de especias de 80 páginas, 6 latas decoradas, 16 etiquetas, 12 tarjetas de recetas, 1 archivador.

ISBN: 978-987-637-096-7